小红豆与小黄豆有什么区别?

小红豆和小黄豆都是常见的豆类，但颜色、大小和用途不同。小红豆较小，呈鲜红色，常用于甜品和中药；小黄豆呈黄色，颗粒稍大，多用于制作豆浆和豆腐。两者营养也有差异，小红豆含铁量高，小黄豆蛋白质更丰富。

区别

小红豆：颗粒小巧，直径约3-5毫米，颜色鲜红，带点光泽。口感绵软，适合煮粥、做豆沙或甜品。中医里常用于利尿消肿，夏天煮红豆汤能清热解暑。

小黄豆：比红豆大些，直径5-7毫米，颜色淡黄或乳白。质地较硬，适合泡发后炒菜、榨豆浆或做豆腐。黄豆蛋白质含量高，是素食者获取营养的重要来源。