烧烤用木炭和机制炭的区别?

木炭是天然木材烧制而成，保留原始木香；机制炭由木屑或秸秆高压成型后炭化，燃烧更稳定持久。

区别

木炭：由原木直接烧制，表面不规则，燃烧时散发自然木香，升温快但火力不均匀，适合快速烧烤肉类，烟味浓郁。每公斤价格约15元，使用时长约1小时，灰分较多。

机制炭：木屑经机器压制成型，形状统一，燃烧温度高且稳定，烟味小，适合长时间烧烤海鲜或蔬菜。每公斤价格约8元，使用时长可达2小时，灰分少，清理方便。