笋尖和莴笋有什么区别?

笋尖是竹笋的嫩芽部分，口感鲜嫩，味道清香，适合炒菜或煮汤。莴笋是茎类蔬菜，肉质脆嫩，略带甜味，常凉拌或清炒。两者外形和吃法完全不同。

区别

笋尖：细长尖状，颜色偏黄白，质地柔软，纤维少，吃起来滑嫩。主要生长在竹林里，采摘后需尽快食用，否则容易老化。常见做法有油焖春笋、竹笋炖肉，能吸收汤汁味道。

莴笋：圆柱形茎部，外皮翠绿，内部呈浅绿或白色，口感清脆多汁。一年四季都能买到，保存时用湿布包裹可延长新鲜度。适合切丝凉拌，或与肉片快炒，保持爽脆口感。