炭焙铁观音和铁观音的区别?

炭焙铁观音是铁观音的一种加工方式，经过炭火烘焙后形成独特风味，而传统铁观音多采用轻发酵或清香工艺。两者在外观、香气和口感上存在明显差异，炭焙铁观音色泽更深，香气浓郁，滋味醇厚，而传统铁观音则更注重鲜爽和花香。

区别

炭焙铁观音：采用炭火慢焙工艺，茶叶呈深褐色或黑色，干茶带有明显的炭火香和焦糖香。冲泡后汤色橙红或琥珀色，入口滋味醇厚，回甘明显，带有独特的烘焙韵味。适合喜欢浓郁口感和温暖茶汤的茶友，存放时间越长，风味越佳。

铁观音：以清香型为主，茶叶色泽墨绿或砂绿，干茶香气清雅，带有兰花香或奶香。汤色金黄或浅绿，滋味鲜爽，口感清甜，注重茶香的高扬和回甘的持久。适合喜欢清淡口感和清新茶香的饮用者，新茶风味最佳。