蛋白还原和非还原的区别?

蛋白还原和非还原的主要区别在于是否使用还原剂打断二硫键。还原条件下，蛋白的二硫键被破坏，亚基分离；非还原条件下，二硫键保持完整，蛋白保持天然构象。

区别

蛋白还原：使用β-巯基乙醇或DTT等还原剂，打断二硫键，使蛋白解离成多肽链。电泳时条带位置更靠下，分子量更小。适用于研究蛋白亚基组成或变性分析，但会破坏蛋白天然结构。

蛋白非还原：不添加还原剂，保留二硫键和蛋白四级结构。电泳时条带位置反映完整蛋白大小，适合检测蛋白聚合状态或修饰情况。但无法区分由二硫键连接的多聚体，可能掩盖真实分子量。