东北烧烤和新疆烧烤的区别?

东北烧烤和新疆烧烤在风味、调料和烹饪方式上差异明显。东北烧烤以咸香为主，多用孜然和辣椒提味，食材常见猪肉、牛肉和蔬菜；新疆烧烤则突出孜然和香料的浓郁香气，偏爱羊肉、馕和烤包子，烤制时常用馕坑，风味更粗犷豪放。

区别

东北烧烤：调料简单直接，以盐、孜然、辣椒粉为主，突出食材本味。猪肉串是招牌，肥瘦相间，烤得外焦里嫩。搭配啤酒和凉菜，适合朋友聚会，烟火气十足。价格亲民，一份肉串10元左右，分量足，适合大众消费。

新疆烧烤：香料种类多，孜然、胡椒、草果等混合，香气扑鼻。羊肉串必点，肉质鲜嫩，烤得金黄流油。馕坑烤制是特色，馕、烤包子、羊排都是经典，分量大，一份肉串15元以上，适合喜欢浓郁风味的人。