葵花籽白色和黑色的区别?

葵花籽白色和黑色的主要区别在于外观、营养成分和口感。白色葵花籽外壳较浅，果仁更大；黑色葵花籽外壳深色，果仁较小。白色葵花籽脂肪含量较低，蛋白质较高；黑色葵花籽富含抗氧化物质，如维生素E和硒。白色葵花籽口感较甜，适合直接食用；黑色葵花籽味道更浓郁，常用于烘焙或调味。

区别

白色葵花籽：外壳呈奶白色或浅黄色，果仁饱满，颗粒较大。每100克含蛋白质约25克，脂肪约50克，热量较高。口感香甜，适合当零食或加入沙拉。种植周期约100天，产量较高，价格便宜。常见于超市散装区，适合日常食用。

黑色葵花籽：外壳深黑或深褐色，果仁小巧，颗粒较小。每100克含抗氧化物质比白色多20毫克，维生素E含量高30%。口感微苦带坚果香，常用于面包或糕点点缀。种植周期约120天，产量较低，价格稍贵。多用于健康食品或高端零食。