时间:01-17人气:18作者:残缺的美丽
六安瓜片和太平猴魁都是安徽名茶,外形和口感差异明显。六安瓜片形似瓜子,叶片卷曲,香气清高,滋味醇厚;太平猴魁则呈两叶抱一芽,叶片扁平挺直,兰花香浓郁,回甘持久。前者属炒青绿茶,后者属烘青绿茶,制作工艺不同,风味各有特色。
区别
六安瓜片:叶片单叶不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,冲泡后汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,带有熟板栗香气。采摘标准严格,只取第二、三片叶,手工炒制,工艺复杂,保存期约1年。适合喜欢醇厚口感的茶客,价格每斤500元起。
太平猴魁:叶片肥厚,自然舒展,形成“猴两头,中间宝”的独特形态,色泽苍绿,冲泡后汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,兰花香突出,持久不散。采摘只取一芽二叶,手工捏尖,烘焙温度低,保存期约8个月。适合追求高香和鲜爽的茶客,价格每斤800元起。
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