北京青口贝和海虹区别?

北京青口贝和海虹其实都是贻贝，但产地和口感不同。北京青口贝多来自北方海域，肉质紧实，味道鲜甜；海虹则多产于南方海域，肉质较软，味道更浓郁。两者外形相似，但烹饪时青口贝更适合清蒸，海虹更适合红烧或煮汤。

区别

北京青口贝：主要生长在渤海、黄海等北方海域，外壳呈深黑色或褐色，贝肉饱满，口感Q弹。个头较大，每只约5-8厘米，适合快速烹饪，如蒜蓉蒸或白灼，能保留原汁原味。价格稍高，市场供应量较少，多见于高端海鲜市场。

海虹：多产于福建、广东等南方海域，外壳颜色较浅，呈灰绿色或黄褐色，贝肉柔软，味道偏咸鲜。个头较小，每只约3-5厘米，适合长时间炖煮，如做汤或酱焖，易吸收调料。价格亲民，产量大，超市和菜市场常见。