东海墨鱼干又北海墨鱼干的区别?

东海墨鱼干颜色较深，肉质偏厚，口感紧实；北海墨鱼干颜色较浅，肉质偏薄，口感柔软。

区别

东海墨鱼干：产自东海海域，因水温较低，墨鱼生长周期长，肉质更厚实，晒干后颜色呈深褐色，味道浓郁，适合炖汤或红烧。每100克约含蛋白质60克，脂肪含量低，保存时间可达1年。

北海墨鱼干：产自北海海域，水温较高，墨鱼生长快，肉质较薄，晒干后颜色偏浅，味道清淡，适合炒菜或凉拌。每100克约含蛋白质55克，脂肪略高，保存时间约8个月。