黄瓜跟青瓜的区别方法?

黄瓜和青瓜其实是同一种蔬菜，只是品种和叫法不同。黄瓜表皮有刺，颜色偏绿，口感脆嫩，常用来凉拌或生吃；青瓜表皮较光滑，颜色稍浅，水分更多，适合炒菜或做汤。

区别

黄瓜：表皮有小刺，摸起来有点扎手，颜色深绿，吃起来更脆，水分适中，适合直接吃或拍拌。常见品种有密刺黄瓜，刺多且密，果肉厚实。

青瓜：表皮光滑，几乎没有刺，颜色浅绿或黄绿，口感更软，水分足，容易炒熟。常见品种有华南青瓜，果形较长，适合做菜或腌制。