白酒浓香型与酱香型的区别?

浓香型白酒以窖香浓郁、口感绵甜为特点，发酵时间较短；酱香型白酒则酱香突出、回味悠长，发酵周期长，工艺更复杂。

区别

浓香型：采用泥窖发酵，粮食入窖后20天左右即可出酒，香气主要来自乙酸乙酯，入口甜润，酒体醇厚，适合日常饮用，价格亲民，如五粮液、泸州老窖等品牌，市场销量大。

酱香型：用石窖发酵，粮食需经9次蒸煮、8次发酵，周期达1年，香气源于复杂的高沸点物质，入口略带焦糊味，层次丰富，存放越久越香，茅台、郎酒为代表，价格较高，收藏价值大。