清江鱼与黑鱼的区别?

清江鱼和黑鱼是两种不同的淡水鱼，清江鱼体型细长，鳞片银白，生活在清澈的江水中；黑鱼体型粗壮，全身黑色，多栖息于湖泊或池塘。清江鱼肉质细嫩，适合清蒸；黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖汤。

区别

清江鱼：清江鱼体长可达30厘米，背部青灰色，腹部银白，喜欢群居，游动速度快。它的鳞片细小，鱼肉味道清淡，刺较少，适合老人小孩食用。清江鱼生长在水质好的江流中，对环境要求高，捕捞难度较大。

黑鱼：黑鱼体长可达50厘米，全身墨黑，皮肤光滑无鳞，喜欢独居，潜伏在水中不动。它的肉质结实，味道浓郁，刺较多，适合烹饪重口味菜肴。黑鱼适应性强，能在低氧水中生存，繁殖力强，养殖成本较低。