海天酱油和东古酱油的区别?

海天酱油和东古酱油都是知名酱油品牌，但风味和用途不同。海天酱油以鲜咸为主，适合炒菜、凉拌；东古酱油偏甜口，常用于蘸料、腌制食材。海天销量大，渠道广；东古在北方和餐馆更常见。两者工艺相似，但原料配比和发酵时间有差异。

区别

海天酱油：主打大众市场，颜色较深，味道咸鲜带微甜，适合多种烹饪方式。产品线丰富，包括生抽、老抽、味极鲜等，家庭使用率高。包装多为大瓶装，价格亲民，超市随处可见。酿造周期约3-6个月，大豆和小麦比例均衡。

东古酱油：传统工艺突出，甜味明显，略带酱香，常用于东北菜和烧烤。包装以中瓶为主，部分产品沿用玻璃瓶。发酵时间更长，约6-12个月，黄豆含量更高，口感更醇厚。餐馆和家庭腌肉时更倾向选择。