木瓜丝晒干和烘干啥区别?

木瓜丝晒干和烘干的主要区别在于制作方式和成品特点。晒干是利用自然阳光慢慢脱水，耗时较长但保留更多原味；烘干则是用机器快速加热，效率高但风味稍淡。

区别

晒干：木瓜丝放在阳光下慢慢晾晒，需要3-5天完全干透。成品颜色偏黄，口感偏韧，带有阳光的味道，适合喜欢自然风味的人。成本几乎为零，但受天气影响大，阴雨天容易发霉。

烘干：用烘干机或烤箱控制温度和湿度，6-8小时就能完成。成品颜色较浅，口感偏脆，甜味更突出。适合批量生产，不受天气限制，但机器耗电，成本稍高。