豆蔻和子寇的区别?

豆蔻和子寇是两种不同的香料，外观、用途和味道都有明显区别。豆蔻个头小，呈圆球形，味道偏甜，常用于甜品和炖菜；子寇个头大，呈长椭圆形，味道辛辣，多用于肉类调味。

区别

豆蔻：直径约1厘米，表面有细密纹路，颜色偏黄。味道香甜带点微辣，适合加入奶茶、蛋糕等甜食，也能给汤品增添香气。用量少，3-5颗就能让整道菜散发独特风味。

子寇：长度约3厘米，形状像橄榄，颜色偏深褐。味道辛辣浓郁，常用于炖牛肉、烧鸭等重口味菜肴，能去腥增香。使用时需拍破，让香味更易释放，一般每道菜放2-3片即可。