楞巴鱼和海鲶鱼有啥区别?

楞巴鱼和海鲶鱼都是常见的食用鱼，但外形和口感差异明显。楞巴鱼身体细长，鳞片小，肉质紧实；海鲶鱼则体型粗胖，头部较大，肉质松软。前者适合清蒸或红烧，后者更适合炖汤或煎炸。

区别

楞巴鱼：身体呈流线型，颜色偏银灰，背鳍有硬刺，生长在近海礁石区。鱼肉细腻少刺，味道鲜美，价格较高。每条鱼重量多在1到3斤之间，适合快炒或烧烤。

海鲶鱼：体型肥短，头部扁平，嘴边有须，常栖息在泥沙海底。鱼肉松散刺多，味道较淡，价格便宜。单条重量可达5斤以上，适合长时间炖煮或做成鱼丸。