仙人掌果有什么变化和特点?

仙人掌果外表从绿色逐渐变为红色或紫色，果肉多汁，味道酸甜。果皮有小刺，需小心处理。果实富含维生素C和纤维，可生吃或制成果汁、果酱。成熟后自然脱落，种子能繁殖新植株。

区别

未成熟的仙人掌果：果皮坚硬呈绿色，果肉少且酸涩，几乎无甜味。表面刺密集，手感粗糙。内部种子未发育，食用价值低，多用于观赏或药用。

成熟的仙人掌果：果皮柔软，颜色鲜艳，刺变软或脱落。果肉饱满多汁，甜味明显，种子完全成熟。可直接食用，也可加工成食品，营养价值高。