时间:01-20人气:27作者:墨韵浅月
咖啡烘培度指咖啡豆在烘焙过程中的加热程度,分为浅烘、中烘和深烘。浅烘保留更多原豆风味,酸味明显;中烘酸甜平衡,口感醇厚;深烘苦味突出,油脂丰富。烘培度影响咖啡的风味、香气和口感,不同烘培适合不同冲泡方式。
区别
浅烘咖啡:烘培时间短,温度较低,咖啡豆呈浅褐色。风味以花果酸香为主,口感清新,酸度较高,适合手冲或虹吸壶冲泡,能突出咖啡豆的产地特色。
深烘咖啡:烘培时间长,温度较高,咖啡豆呈深褐色甚至黑色。苦味和焦香浓郁,酸度低,油脂丰富,适合意式浓缩或法压壶,口感厚重,适合喜欢浓郁风味的人。
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