复合调味料跟调味料有什么区别?

复合调味料是多种调料混合加工而成的成品，使用方便，直接添加即可提升菜品风味；调味料则是单一或基础原料，如盐、酱油等，需自行搭配使用。

区别

复合调味料：由多种调料按比例调配而成，比如红烧汁、火锅底料，开袋即用，省去调配步骤，适合快节奏生活。这类产品工业化生产，口味统一，适合烹饪新手。常见形式有酱料、粉剂、液体，保质期较长，添加了防腐剂稳定成分。

调味料：指单一或简单混合的基础调料，如盐、糖、醋、花椒等，需根据菜谱自行搭配。天然成分多，无添加，能保留食材原味。使用时需掌握用量和搭配技巧，适合追求传统风味或健康饮食的人群。保质期较短，需密封保存。