馅饼和火烧有什么不同?

馅饼和火烧都是面食，但做法和吃法不同。馅饼是烤或烙的，有馅料外露；火烧是烤的，馅料包在里面，皮更脆。

区别

馅饼：馅料直接暴露在外，能看到里面的蔬菜或肉。饼皮较软，层次少，咬开容易流油。常见馅料有韭菜鸡蛋、牛肉白菜，适合当主食或小吃。个头中等，一口能吃掉半个。

火烧：馅料完全包在面皮里，外皮烤得金黄酥脆，咬下去“咔嚓”响。馅料多为猪肉大葱或豆沙，甜咸都有。个头比馅饼小，一手能握住，常配粥吃。烤制时刷油，吃起来更香。