巴旦木和美国大杏仁的区别?

巴旦木和美国大杏仁虽然名字相似，但其实是两种不同的坚果。巴旦木是杏树的种子，属于蔷薇科；美国大杏仁则是扁桃树的果实，属于蔷薇科但不同种。巴旦木形状较长，表面有褶皱；美国大杏仁则更圆润，表面光滑。巴旦木味道香甜，适合直接食用或加工；美国大杏仁口感脆嫩，常用于烘焙或制作零食。

区别

巴旦木：巴旦木原产于中东和南亚，现在中国新疆等地广泛种植。它的外壳较硬，需要敲开才能取果仁。果仁呈长条形，颜色偏浅，油脂含量高，适合榨油或制作甜点。每100克巴旦木约含600千卡热量，富含维生素E和单不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

美国大杏仁：美国大杏仁主要产自美国加州，外壳较薄，容易剥开。果仁呈心形，颜色偏深，口感更脆。每100克美国大杏仁约提供575千卡热量，富含蛋白质和膳食纤维，常用于制作杏仁奶或沙拉配料。它的保质期较长，适合长期储存。