保质期和保存期有什么不同?

保质期是指食品在规定条件下保持品质的期限，过期后可能变质；保存期则是食品可以安全食用的最长时间，过期后不宜食用。

区别

保质期：指食品在特定储存条件下，保持原有风味、营养和品质的时间。比如饼干保质期6个月，过期后口感变差，但未变质时可食用。它关注的是品质，而非安全性。

保存期：指食品在规定条件下不会危害健康的最长时间。比如罐头保存期3年，过期后即使外观正常，也可能滋生细菌，食用后可能导致中毒。它强调的是安全，而非品质。