保质期和保存期一样吗?

保质期和保存期不一样。保质期指食品在规定条件下能保持品质的期限，过了这个期限品质可能下降但不一定不能吃。保存期则是食品可以安全食用的最长期限，过了就不能再吃了。

区别

保质期：食品在标注时间内，口感、营养、外观都处于最佳状态。比如酸奶保质期7天，第5天喝味道最好，第8天可能有点酸但还能喝。这个期限更多是品质保证，不是安全线。

保存期：食品在标注时间内必须吃完，过期后可能产生有害物质。比如罐头保存期3年，第3年零1天就不能再吃，哪怕外观没变化。这个期限涉及食品安全，过了就必须丢弃。