白菜跟包菜有什么区别?

白菜叶子松散，呈椭圆形，颜色翠绿，根部较粗；包菜叶子紧实，层层包裹成球形，叶片偏白绿色。白菜口感清甜，适合炒食或煮汤；包菜口感爽脆，常用于凉拌或做馅料。

区别

白菜：叶片向外舒展，像一把打开的扇子，根部肥大，整体呈锥形。味道清淡，水分多，煮汤后汤色清亮，炒菜时容易软烂。价格便宜，一年四季都能买到，北方种植较多。

包菜：叶片紧密包裹成圆形，像个绿色的大球，外层叶片深绿，内层浅黄。味道略带甜味，生吃脆嫩，熟后保持形状，适合做沙拉或泡菜。耐储存，放冰箱能放1个月左右，南方种植更普遍。