铁观音和台湾乌龙茶区别是什么?

铁观音和台湾乌龙茶都是乌龙茶，但产地和工艺不同。铁观音产自福建安溪，发酵程度较低，香气清雅；台湾乌龙茶多产自高山地区，发酵程度较高，口感醇厚。

区别

铁观音：福建安溪的特产，采用半发酵工艺，茶叶条索紧结，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄，带有兰花香，滋味鲜爽回甘。传统制作注重摇青和炒青，保留茶叶的清香。适合喜欢清淡口感的茶友，日常饮用时水温控制在90度左右最佳。

台湾乌龙茶：以阿里山、梨山等高山地区为主，发酵程度较高，接近全发酵。茶叶外形卷曲呈半球状，汤色橙红明亮，带有蜜香和果香。制作过程经过多次揉捻和烘焙，口感厚重，回甘持久。适合搭配甜点，水温需达到95度以上才能激发香气。