冰糖和糖有什么区别呢?

冰糖是糖的一种，由甘蔗或甜菜糖浆熬制结晶而成，呈透明块状，甜味温和。普通糖包括白砂糖、红糖等，形态多为细颗粒，甜味较直接。冰糖常用于炖煮甜品，普通糖适合日常调味。

区别

冰糖：由糖浆慢火熬制，晶体大而透明，溶解慢，甜味持久。常用于炖汤、煮糖水，能润肺止咳。一块冰糖约10克，使用时需敲碎。

普通糖：加工后成细小颗粒，溶解快，甜味明显。白砂糖纯度高，红糖含矿物质。1勺糖约5克，适合烹饪、饮品调味，用途更广泛。