香槟跟红酒有什么区别呢?

香槟是起泡酒的一种，主要产自法国香槟区，采用传统工艺二次发酵制成，气泡细腻持久。红酒是静止葡萄酒，用红葡萄发酵酿造，口感醇厚，适合搭配红肉。两者在酿造工艺、口感和饮用场景上差异明显。

区别

香槟：以白葡萄或红葡萄为原料，经过瓶中二次发酵产生气泡，酒体清爽，酸度较高，常用于庆祝场合。酒标上会标注“香槟”字样，价格相对较高。开瓶时有“砰”的一声，气泡持续上升，适合搭配海鲜或开胃菜。

红酒：由红葡萄带皮发酵，颜色深红，单宁丰富，口感圆润。陈年后香气更复杂，适合搭配牛排等重口味菜肴。开瓶无声，饮用时需摇晃醒酒，价格区间广，从几十元到数千元不等。