刨冰和沙冰怎么区别?

刨冰是用刨冰机将冰块刨成细碎的冰花，口感松散冰凉；沙冰是用搅拌机将冰块和水果、牛奶等打成的绵密冰沙，口感细腻顺滑。

区别

刨冰：冰粒粗大，颗粒分明，入口即化，适合搭配糖水、红豆等配料，清凉感直接。常见于夏季街头小吃，制作简单，冰块直接刨碎即可。

沙冰：质地细腻如沙，冰与食材完全融合，奶香或果香浓郁，适合加入牛奶、酸奶或果酱。口感绵密，吸食时更顺滑，常作为甜品或饮品。