大米和小米有什么关系?

大米和小米都属于禾本科植物，都是重要的粮食作物。大米是水稻的籽粒，小米是粟的籽粒，两者在营养成分和食用方式上有相似之处，但来源和外观不同。

区别

大米：水稻的籽粒，颗粒较大，呈椭圆形或长圆形，颜色多为白色或半透明。大米口感软糯，适合煮饭、熬粥，含水量较高，每100克约含70克碳水化合物。主要生长在南方水田，一年可种植2-3次。

小米：粟的籽粒，颗粒较小，呈圆形或卵形，颜色多为黄色或白色。小米口感粗糙，适合煮粥、做糕点，含膳食纤维较多，每100克约含10克膳食纤维。主要生长在北方旱地，一年只能种植1次。