朝阳的小米和山西的小米油哪些区别?

朝阳小米颗粒饱满，口感香甜，适合煮粥；山西小米油色泽金黄，质地浓稠，常用于凉拌或蘸食。两者产地和用途不同，风味也各有特色。

区别

朝阳小米：产自东北，土壤肥沃，日照充足，小米颗粒大而圆，煮后绵软香甜。适合熬粥，营养好吸收，当地人常当早餐。

山西小米油：用山西陈小米熬制，小火慢炖出米油，胶质丰富，口感顺滑。多用于凉拌菜或蘸馒头，冷热皆宜，是山西家常菜的灵魂调料。