东北贝母新鲜和干的有什么区别?

东北贝母新鲜的和干的在形态、用途和保存方式上不同。新鲜的贝母水分多，适合炖汤或直接入药；干的贝母水分少，药效更浓，适合泡水或煮药。保存时，新鲜的需冷藏，干的则放在阴凉干燥处。

区别

东北贝母新鲜的：表皮光滑，颜色偏白，捏起来有弹性。吃起来口感清甜，炖汤时能让汤更鲜美。保存时间短，买回来最好3天内用完，适合喜欢原汁原味的人。

东北贝母干的：表面有褶皱，颜色发黄，质地硬。泡开后会恢复部分弹性，但比新鲜的稍柴。药效更强，泡水喝能缓解咳嗽。保存时间长，放一年也没问题，适合长期存放或药用。