冰皮月饼和凉糕的区别?

冰皮月饼是用糯米粉制成外皮，内馅多为水果、豆沙等，冷藏后食用，口感软糯清凉。凉糕则是用米浆或淀粉蒸制而成，常加入糖、桂花等调味，口感滑嫩，常作为夏季消暑小吃。两者都是冷食，但原料和做法不同。

区别

冰皮月饼：主要原料是糯米粉，加入糖、油等揉成面团，包裹馅料后冷藏定型。外皮Q弹，内馅丰富多样，常见口味有抹茶、草莓等。形状多为圆形，象征团圆，适合中秋节食用。保存需冷藏，保质期约3天。

凉糕：用大米磨成浆，加入糖、桂花等蒸制而成，质地比冰皮月饼更软滑。常切成小块，撒上红糖水或黄豆粉食用。做法简单，成本较低，夏季街头常见，解暑效果明显，常温保存即可。