油纸和锡纸有什么区别?

油纸和锡纸都是厨房常用的包装材料，但材质和用途完全不同。油纸由植物纤维制成，表面涂有油性物质，具有防水和防油特性。锡纸则是金属铝箔压制而成，导热性好，能锁住食物水分和香味。

区别

油纸：由木浆或棉纸制成，表面涂有桐油或大豆油，质地柔软，适合包裹油炸食品或防潮。耐高温约180度，可微波加热，但不适合长时间高温烘烤。常见用途包括包裹糕点、制作纸杯，或用于食品包装防油防潮。

锡纸：由纯铝压制而成，表面光滑有金属光泽，导热和反射热量效果极佳。耐高温可达260度，适合烧烤、烘焙或包裹食物加热。能防止水分流失，保持食物鲜嫩，但不宜直接接触酸性食物，可能产生化学反应。