青虾和黑虎虾的区别及营养价值?

青虾和黑虎虾都是常见的水产，但体型、颜色和口感不同。青虾个头较小，外壳青绿色，肉质细嫩；黑虎虾体型较大，外壳深褐色或黑色，口感更紧实。营养价值上，两者都富含蛋白质和矿物质，但黑虎虾的钙和铁含量更高，青虾的维生素B族更丰富。

区别

青虾：体长一般5到8厘米，外壳青绿色，生活在淡水或浅海区域。肉质柔软，适合清蒸或白灼，烹饪时间短。每100克含蛋白质约16克，钙50毫克，维生素B1约0.1毫克。价格较便宜，适合日常家庭烹饪。

黑虎虾：体长可达20厘米以上，外壳深褐色或黑色，主要生长在热带海域。肉质紧实有嚼劲，适合烧烤或油炸，烹饪时间稍长。每100克含蛋白质约20克，钙120毫克，铁2毫克。价格较高，多用于高档餐厅或宴请。