乌鸡鸡蛋白色和绿色有什么区别?

乌鸡鸡蛋白色和绿色的区别主要来自饲料和遗传因素。白色蛋白是常见状态，绿色蛋白则因饲料中的叶绿素或胆绿素导致，属于异常情况。绿色蛋白不建议食用，可能影响健康；白色蛋白则营养丰富，适合日常饮食。

区别

乌鸡鸡蛋白色：由天然饲料和正常代谢形成，质地细腻，味道清淡，富含蛋白质和氨基酸。这种蛋白适合煮食、蒸蛋，营养稳定，安全可靠，适合各类人群食用。

乌鸡鸡蛋白色：绿色蛋白因饲料添加过多叶绿素或胆绿素积累所致，颜色异常，口感可能偏苦。这种蛋白可能含有害物质，食用后易引发肠胃不适，需避免食用。