甘蔗红糖和普通红糖有什么区别?

甘蔗红糖是用甘蔗汁直接熬制而成的传统红糖，保留了甘蔗的天然风味和营养成分。普通红糖则是经过工业化加工的精制糖，颜色较浅，甜味更纯粹，但部分营养在加工中流失。

区别

甘蔗红糖：由新鲜甘蔗榨汁后经小火慢熬而成，不添加其他成分，含有矿物质和维生素，颜色偏深，带有甘蔗的清香。制作过程耗时较长，每10公斤甘蔗只能产出约1公斤红糖。适合用来煮姜茶或制作传统糕点，口感醇厚有层次。

普通红糖：工业化生产，经过脱色和过滤处理，甜度更高但营养较少。颜色较浅，质地细腻，溶解速度快。每100克普通红糖的热量约380千卡，比甘蔗红糖低50千卡左右。常用于日常烹饪或调制饮品，甜味直接但缺乏甘蔗的天然风味。