嗦螺跟田螺的区别?

嗦螺和田螺都是淡水螺类，但嗦螺特指经过调味烹饪后用嘴吸食肉质的食用方式，而田螺更多指未经加工的鲜活螺类本身。嗦螺是湖南等地特色小吃，田螺则是常见的淡水生物。

区别

嗦螺：指用辣椒、紫苏等调料炒制后，通过吸食方式食用的螺类美食。肉质紧实，味道麻辣鲜香，常作为宵夜或下酒菜。嗦螺注重调味和食用方式，螺肉需提前处理干净，避免泥沙影响口感。

田螺：指自然生长在淡水中的螺类生物，外壳呈圆锥形，肉可食用但需充分煮熟。田螺常用于清蒸、红烧等做法，也可作为垂钓饵料。田螺更强调食材本身，烹饪前需长时间浸泡吐沙，确保食用安全。