白果和银杏果有什么区别?

白果和银杏果其实是同一种东西，只是叫法不同。白果是银杏的种子，去掉硬壳后可食用，常用于烹饪或药用。

区别

白果：指银杏树结出的果实经过加工后的可食用部分，外壳已去除，呈白色或淡黄色，口感软糯，常用于煲汤、煮粥或做甜品。

银杏果：指银杏树结出的完整果实，外层有肉质外种皮和坚硬的中种皮，需处理后才能食用。新鲜银杏果有轻微毒性，需煮熟去毒才能食用。