普洱茶的生普和熟普在工艺上有什么区别?

生普和熟普的主要区别在于发酵工艺。生普经过自然陈放，不经过人工渥堆发酵；熟普则通过人工渥堆发酵加速转化，口感更温和。

区别

生普：采摘后经杀青、揉捻、晒干制成毛茶，不经过人工发酵。茶性较烈，汤色金黄或浅黄，带有花果香，随时间陈化后口感会逐渐醇厚。存放5-10年后，苦涩味减轻，回甘明显。适合长期存放，价值随年份增长。

熟普：毛茶经渥堆发酵工艺，通过控制温湿度加速微生物发酵，耗时约45天。茶性温和，汤色红浓，口感顺滑，无苦涩味，带有陈香或枣香。发酵后即可饮用，无需长期存放，适合即品即饮。