新鲜牛奶和常温牛奶的区别是什么?

新鲜牛奶需要冷藏保存，保质期短，通常7天左右，口感更浓郁，营养保留更完整。常温牛奶经过超高温灭菌处理，可在常温下存放6个月以上，方便携带和储存，但部分热敏性营养会有所流失。

区别

新鲜牛奶：采用巴氏杀菌技术，温度较低，能保留更多活性物质和天然风味，适合直接饮用或制作饮品，但需全程冷链运输，价格稍高。

常温牛奶：经过135度以上高温灭菌，彻底杀灭细菌，无需冷藏，适合长途运输和长期储存，适合应急或外出时饮用，但高温处理会损失部分维生素和蛋白质。