巴旦木和杏仁的区别 巴旦木的壳能吃吗?

巴旦木和杏仁都是常见的坚果，但来源不同。巴旦木是杏树的种子，而杏仁是杏树的果实。巴旦木的壳坚硬不能吃，杏仁的壳较薄但一般也不直接食用。巴旦木口感更脆甜，杏仁略带苦味。巴旦木多用于零食或烘焙，杏仁则常见于中式菜肴或饮品。

区别

巴旦木：巴旦木来自杏树的种子，外壳坚硬光滑，呈椭圆形，颜色偏浅棕。果仁饱满，味道香甜，脂肪含量较高，适合直接食用或加工成零食。巴旦木树适应性强，主要产自新疆等地，每年产量约10万吨。

杏仁：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁可直接食用，苦杏仁需加工后使用。外壳较薄，表面有纹路，果仁略扁，味道微苦。杏仁富含蛋白质，常用于制作杏仁露或糕点，年产量约20万吨。