广西山楂和山东省山楂有什么区别?

广西山楂个小味酸，适合加工成食品；山东山楂个大肉厚，口感甜脆，鲜食更佳。

区别

广西山楂：果实直径多在2厘米以下，果皮暗红，果肉较硬，酸味突出，含糖量较低。当地常将其晒干或制成蜜饯、果脯，耐储存。广西气候温暖，山楂成熟期较早，每年8月就能采摘，产量中等，主要用于食品加工原料。

山东山楂：果实普遍达3厘米以上，果皮鲜亮，果肉细腻，甜度高，酸度低。山东地区昼夜温差大，糖分积累多，鲜食口感好。每年10月成熟，产量大，常直接鲜食或做冰糖葫芦、果酱等，市场认可度高。