延安有什么特产和特色小吃?

延安的特产和特色小吃丰富多样，最有名的是延安苹果，个大味甜，全国闻名。特色小吃有延安凉皮，口感筋道，配上辣椒油特别开胃；还有油糕，外酥里软，香甜可口。此外，荞麦饸饹用荞麦面制成，搭配臊子汤，味道独特。这些美食和特产都带着浓浓的陕北风味，让人回味无穷。

区别

延安特产：延安特产以农产品为主，比如延安苹果、小米、红枣等，品质优良，适合送礼或长期保存。苹果个大皮薄，甜度高；小米颗粒饱满，熬粥香浓；红枣个大肉厚，甜而不腻。这些特产多来自当地山区，气候和土壤条件独特，造就了它们的好口感。

延安特色小吃：特色小吃则是现做现吃的街头美食，比如凉皮、油糕、荞麦饸饹等，讲究的是口感和风味。凉皮滑爽，配上黄瓜丝和调料；油糕炸得金黄，咬一口满嘴香甜；荞麦饸饹筋道，搭配羊肉汤或素汤，暖胃又解馋。小吃种类多，价格亲民，适合游客品尝当地生活气息。