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干冰是固态的二氧化碳,温度极低,约零下78度,直接升华成气体。冰块是水的固态形式,温度在零度以下,融化成水。干冰主要用于冷冻保鲜和舞台效果,冰块常用于降温保鲜和饮料制冷。
区别
干冰:由二氧化碳压缩冷却制成,形态像雪,接触皮肤会冻伤。它不融化成液体,直接变成气体,适合需要快速降温的场合,比如运输海鲜或制造烟雾效果。使用时需通风,避免二氧化碳浓度过高导致窒息。
冰块:由水冷冻而成,形态规则,放入饮料会慢慢融化。温度在零度左右,适合日常冷藏食物或降温。冰块融化后变成水,不会释放有害气体,使用安全,家庭和餐厅常用。
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