椰汁和椰奶一样吗?

椰汁和椰奶不一样。椰汁是椰子内部的天然液体，味道清淡，水分多。椰奶是用椰肉榨汁后加工而成，质地浓稠，脂肪含量高，味道更香浓。

区别

椰汁：椰汁直接取自青椰子，颜色透明，口感清爽，热量低，适合直接饮用或做汤底。每100毫升椰汁含约20千卡热量，主要成分是水和电解质，适合夏天解渴。

椰奶：椰奶由成熟的椰肉加水研磨过滤而成，颜色乳白，质地浓稠，脂肪含量是椰汁的5倍以上。每100毫升椰奶约含150千卡热量，常用于甜品、咖喱等需要浓郁口感的菜肴。