客家娘酒和花雕酒的区别?

客家娘酒和花雕酒都是中国传统米酒，但原料和风味不同。客家娘酒用糯米和酒曲发酵，酒体醇厚，带有甜味；花雕酒则以糯米和麦曲酿造，酒色金黄，口感清爽。前者多用于客家地区的婚宴，后者常见于江浙一带的节日庆典。

区别

客家娘酒：主要原料是糯米和红曲，发酵时间较短，酒精度约15度。颜色呈琥珀色，甜味明显，带有果香。常作为产妇补品或节日饮品，在客家地区有“娘酒鸡”等传统菜肴。酿造工艺简单，家庭自制较多。

花雕酒：选用优质糯米和麦曲，发酵期长达3年，酒精度20度左右。酒液澄黄透亮，有淡淡花香和坚果味。因外坛雕花而得名，多用于烹饪或直接饮用。浙江绍兴的花雕酒最为出名，常作为礼品赠送。