膏蟹公蟹母蟹的区别?

膏蟹公蟹和母蟹的主要区别在于蟹黄和蟹膏的含量。母蟹蟹黄饱满，适合蒸煮后直接食用；公蟹蟹膏丰富，口感更香浓，适合炒制或煲汤。

区别

母蟹：母蟹的腹部呈圆形，蟹黄集中在蟹壳内，呈金黄色颗粒状，味道鲜美细腻。每只母蟹约含3-5蟹黄，适合清蒸或煮粥，能最大程度保留原味。

公蟹：公蟹的腹部呈尖形，蟹膏呈半透明胶状，质地黏稠，香气浓郁。每只公蟹约含2-4蟹膏，适合用姜葱爆炒或加入粥中，提升整体风味。