茭白与蒲草的区别在哪里呢?

茭白是禾本科菰的嫩茎，可食用，口感清脆；蒲草是香蒲科植物，主要用于编织或药用，不可食用。两者外观和用途差异明显。

区别

茭白：植株高度约1-2米，叶片扁平宽大，茎部肥大呈纺锤形，表面有细纵纹。食用部分为地下茎，肉质洁白，富含蛋白质和纤维，常见于中式菜肴，如清炒茭白。生长在浅水田，需定期灌溉。

蒲草：株高可达1-3米，叶片细长如剑，茎部圆柱形中空。不可食用，但叶片可用于编织蒲席、蒲扇，根茎可入药。多生长在沼泽或湿地，适应性强，耐水淹。