山羊奶和牛奶之间有什么区别?

山羊奶和牛奶的主要区别在于营养成分、口感和消化吸收。山羊奶的脂肪颗粒更小，蛋白质结构更接近母乳，更容易被人体消化。牛奶的钙含量较高，但山羊奶的维生素A和铁元素更丰富。此外，山羊奶的膻味较重，而牛奶味道更清淡。

区别

山羊奶：山羊奶的脂肪球直径比牛奶小三分之一，进入肠胃后更容易分解，适合消化能力较弱的人群。它含有更多中链脂肪酸，能快速提供能量。每100毫升山羊奶含120毫克钙，比牛奶少20毫克，但铁含量高出1倍。天然带有轻微膻味，有些人可能不习惯。

牛奶：牛奶的蛋白质以酪蛋白为主，质地更浓稠，适合做奶酪和黄油。钙含量高达140毫克每100毫升，是骨骼发育的重要来源。味道温和，奶香浓郁，但部分人饮用后会出现腹胀或乳糖不耐受。脂肪颗粒较大，消化速度相对较慢。